Salchichitas en salsa de tomate y coca cola

Estas salchichitas son rapidisimas de hacer y son ideales para una reunión informal.
En una ollita pones una taza y media de coca cola y una taza de salsa de tomate aproximadamente , cuidando que no este tan aguado ni tan espeso...anades las salchichitas peladas (porsia) y pimienta molida, media cucharadita de mostaza y si tuvieses a la mano un sazonador de esos mixtos o italian seasoning, espolvoréelo y ponga a hervir hasta que se cocinen las salchichas que no es mas de diez minutos cuidando que no se cocinen de más ni que se abran los extrelos y peor se raje las salchichas porque se vería feo.
Sivalas en un pocillito profundo con palillitos o tenedorcitos para piqueos.

Sanduchitos de huevo y tocino

Este tipo de sanduchito es espectacular pero poco recomendable para aquellos que tienen alto el colesterol.
Para unos 50 sanduchitos cuadraditos chiquitos necesitas unos 10 a 12 huevos duros picadititititititos.
Picas el tocino y lo refries con un poquitito de aceite hasta que se cocine,...cuidado se te frie mucho y se pone crunchy ...por no decir quemado.
Se mezcla  el huevo con el tocino ( con su respectivo aceitito), una taza y media de mayonesa, una media cucharadita de mostaza  y pimienta negra molida  no precisamente una pizca sino que coja ese saborcito a pimienta.
Con esto rellenas los sanduches y los partes en cuatro ... alos chicos les encanta.

Sanduchitos de pollo y nuez

Estos sanduchitos son efectivos para cualquier ocasión... merienda, lunch de los chicos, cumpleanos, etc.
Para aproximadamente  50 sanduchitos cuadraditos chiquitos, necesitas una pechuga grande, cocinada con apio, sal, comino, pimienta y un sobrecito de caldo de pollo en polvo. La desmenuzamos bien, pero si no le gusta hacerlo puede ponerla en el procesador y prenderlo y apagarlo unas 3 veces evitando que se haga masa... en fin , elija ud.
Luego mezcla el pollo con una taza de mayonesa, apio picadito una media taza de nueces picaditas en el procesador , una pizca de mostaza y pimienta en polvo.
Con esta mezcla hace los sanduches y luego los parte en cuatro partes...pruebelo es super deli...

Pechugas a la crema

4 Filetes de pechugas de pollo
sazonador Perfect Pinch de ajo y pimiento ( puede sustituirse con curry o paprika)
1 pimiento morrón cortado en juliana (tiras)
una taza de harina o un poquito menos
media tz de vino blanco
sal y pimienta
aceite 

Mezcle una cucharada de perfect pinch con la harina y cubra con esto cada pechuga.
En un sarten profundo tipo wok pero pequeño fría las pechugas en un chorro de aceite junto con el pipiento cortado.
Cuando las pechugas esten fritas  y cocinadas, anadir el vino blanco y dejar cocinar un poquito más, enseguida se le añada la crema de leche previamente mezclada con  2 cdas de perfect pinch, y dejar que espese un poquito, lo cual se logra por la harina que tenían las pechugas.
Pruebe y sal pimente si es necesario.

Chorizos Típicos de panadería de barrio

10 chorizos medianos
1 funda de masa de hojaldre del supermercado
1 huevo batido
harina

Espolvoreamos harina sobre la mesa de trabajo y extendemos la masa hasta que tenga unos 2 milimetros de espesor y cortamos tiras a lo largo de la masa de un centímetro de ancho.
Envolvemos a cada chorizo con las tiras de masa, procurando que mientras los envolvemos se monten un poquito en cada vuelta.
Al final humedecemos la puntita de la masa con un poquito de agua para que se pegue.
Por último batimos el huevo y con una brochita pintas cada chorizo para que la masa quede brillosita cuando se dore.
Los metemos al horno a temperatura mediana hasta que se doren, unos 45 minutos aproximadamente.

Papa hornada con salsa de queso y tocino

Papas grandes y sanas

mantequilla

papel aluminio

salsa bechamel

queso mixto rallado

tocino picado y frito (puede usarse los bacon bits de frasquito)

flakes de cebolla y ajo secos 

Pinchamos la papa  con un tenedor y la embarramos de mantequilla.

Las forramos en papel aluminio y las metemos en el horno , una hora aproximadamente en horno medio alto, o hasta que cuando las pinchemos estén suaves.

Las partimos en cuatro y las bañamos con la salsa bechamel mezclada con el queso mixto rallado o de taco.

y las espolvoreamos con el tocino y las cebollitas....sirvase caliente....es refacil y recontra yummi yummi

Lomo de cerdo con duraznos

1 lomo de cerdo
4 mitades de duraznos
1  juguito de duraznos en tetra pack chico
1/4 tz de vino blanco
1 cda de salsa china
1 cda de salsa inglesa
comino
sal
pimienta
1 cubito de carne

Licúe todos los ingredientes , menos el durazno y bañe el lomo. Deje reposar si es posible de un día para otro para que se concentre el sabor en la carne.
Rebane los duraznos y colóquelos sobre el lomo, y lleve al horno, cubierto con papel aluminio a fuego mediano, hasta que se cocine el lomo por dentro ...será 45 minutos a una hora...bañandolo con el juguito constantemente y revisando que no se seque.
Cuando ya se note que se ha cocinado por dentro , destapelo y déjelo dorar unos 20 minutos a una hora.
No lo deje secar demasiado al chancho , debe estar cocinado por dentro pero jugosito.
Si le queda bastante juguito en el pyrex, puede cernirlo y diluir en una media tacita de vino blanco unas 2 cdas  de maicena y espese la salsa.